iknowthatmagazine.com

Den beste og enkleste LCHF-desserten, EVER!

lavkarbo dessert lchf

Jeg skal ikke late som om jeg har holdt meg til mitt elskede LCHF-kosthold det siste halve året, for klær, speil og generell helsetilstand lyver ikke.

Og jeg må skjærpe meg.

Men nok om det!

Det vanskeligste for alle oss som enten holder oss, eller hopper av og på lavkarbo-vogna, er søtsuget.

Etter middag. Søndag klokka 13. Hver eneste ettermiddag.

Nå skal det sies at det aller beste er å styre unna helt, uansett, fordi selv LCHF-desserter inneholder litt mer karbo enn du burde ha OG kan gi deg mersmak etter “ekte vare”.

Sånn – nå som alle forvarsler er gitt, vil jeg gjerne presentere dere for denne herligheten:

IMG_6211

Ok, jeg er ingen matfotograf – men, COME ON! Ser ikke dette vannimunnen godt ut?

Jeg kaller den “Riskrem på høyt nivå”. Og nei, den inneholder selvfølgelig ikke ris. Eller kokkekunskaper. Whatsoever.

Dette trenger du:

  • 2 ss med Cottage Cheese (ikke magert for oss på LCHF)
  • 2 ss med Creme Fraiche (eller lettrømme for dere som ikke er på LCHF)
  • Cirka 1dl fløte (etter smak)
  • Fun light Kiwi og jordbær saft (eller annen saft etter egen smak)
  • Sukrin/søtningsmiddel
  • Blåbær
  • Walnøtter

Og alt dette blandes i en bolle, i samme rekkefølge som ingredienslisten. I know. Latterlig enkelt. 

Bland gjerne de våte elemente lett sammen, før du heller over de crunchy godbitene.

Hvis du vil være ekstra fancy, kan du jo vispe sammen fløten og vende den inn i cottage cheese/rømme-blandingen. Men, jeg liker at safta og fløten lager en slag rød-saus.

Her er det absolutt en del kalorier, litt karbo fra melkeproduktene og blåbærene, og selvfølgelig en søt smak, så ikke ta helt av på denne desserten.

Men for guds skyld – prøv den!

PS: På ekstra gode ille dager, bryter jeg opp litt kokosmakroner – LCHF style, og slenger oppi. Oppskrift på dem kommer til de som vil smake.

Hva er DERES favoritt desserter/snack som dere kan slenge sammen i en fei når det trengs? Uansett om det er lavkarbo eller ei?

Er det noe du burde vite om Tove Eggen, så er det hvor lidenskapelig hun er. Lidenskap er visstnok nøkkelen til livet, jobb, familie, kjærlighet, venner og alt der i mellom. Hun ELSKER jobben sin som makeup-artist, stylist og livsstilsjournalist, og etter 10 år i bransjen (Oslo/London/Barcelona) er hun fortsatt lidenskapelig opptatt av å finne nye måter å formidle mote og sminke. Som tidligere skjønnhetsredaktør i magasinet Woman, makeup-lærer ved 2 makeup-skoler i Oslo og ukentlige mote og skjønnhetsartikler på Klikk Mote og i Det Nye, er Tove opptatt av at leserne skal lære, le og leve godt. Og aldri få dårlig samvittighet!

1 Comment

  1. Sonja Durand

    May 19, 2015 at 09:24

    Mmm ser deilig ut. Men, så var det disse melkeproduktene som jeg ikke kan spise da.
    Men jeg bruker iblant litt yoga yoghurt med nøtter og bær, slik som her:-) Og kanskje litt flytende honning på toppen.

    Nå har jeg fått dilla på chia pudding, kan brukes både som frokost og dessert, egentlig. Rør litt stevia og enten vaniljepulver (ikke sukker, men ren vanilje, hvis du vil ha den sukkerfri) eller kakaopulver i frøene sammen med kokosmelk. La svelle litt, rør igjen, og la stå i kjøleskapet over natten for å få best pudding-effekt. Hvis du ikke har tid, nyt med en gang. Topp med bær eller rør bærene sammen til en smoothie sammen med en halv avocado. Skulle ikke tro det var dessert engang, så sunt som det er!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *