iknowthatmagazine.com

DAGENS MIDDAGSTIPS: LCHF-BOLOGNESE!

IMG_3727-0.JPG

Det raskeste og beste vi kan spise på en mandag, eller uansett hvilken dag det er, er pasta bolognese.

Intet nytt fra kontinentet, med andre ord.

Men mannen og jeg holder jo oss til lavkarbo, så pastaen må nødvendigvis byttes ut.

Vi har prøvd å substituere med andre ting som kan minnes om noe med karbo.

Hjemmelaget lchf-pasta, fake-pasta (en asiatisk plante av no slag) oh squash-pasta.

Men det vi merker, jo lenger inn i lchf-livsstilen vi kommer (og feiler tidvis, må vite), er at jo mer vi prøver å lage matretter som “ligner”, jo mer frusterte blir vi.

Så igjen; det enkleste er ofte det beste.

Drop pastaen og tanken om den, og less boligene kjøttet over salat!

Supergodt, sunt og enkelt.

Stek opp kjøttdeig og tilsett oregano og salt før kjøttet mister rødfargen.

Da sitter smaken bedre.

Gå over med tomatsaus, hvitløk, litt pepper og igjen – oregano.

Avslutt med litt fløte, og la småkoke så lenge du kan.

IMG_3724.JPG

Legg 2-3 never med bladsalat i en middagsbolle, hell over kjøttdeigen og strø ønsket ost over.

Vi kjører parmesan ost, revet mozzarella og cheddar.

IMG_3726.JPG

IMG_3725.JPG

Ungene får med pasta hvis de vil ha det, men alltid salat uansett.

Bom Appetite!

IMG_3727.JPG

Er det noe du burde vite om Tove Eggen, så er det hvor lidenskapelig hun er. Lidenskap er visstnok nøkkelen til livet, jobb, familie, kjærlighet, venner og alt der i mellom. Hun ELSKER jobben sin som makeup-artist, stylist og livsstilsjournalist, og etter 10 år i bransjen (Oslo/London/Barcelona) er hun fortsatt lidenskapelig opptatt av å finne nye måter å formidle mote og sminke. Som tidligere skjønnhetsredaktør i magasinet Woman, makeup-lærer ved 2 makeup-skoler i Oslo og ukentlige mote og skjønnhetsartikler på Klikk Mote og i Det Nye, er Tove opptatt av at leserne skal lære, le og leve godt. Og aldri få dårlig samvittighet!

4 Comments

  1. Marte

    September 15, 2014 at 14:12

    Mmm, det såg deilig ut! 😀

    • Tove Eggen

      September 16, 2014 at 10:27

      It really was 😉

  2. Maria Terzan

    September 16, 2014 at 10:24

    Veldig greit det her! Kan hende jeg prøver det i dag faktisk :)

    • Tove Eggen

      September 16, 2014 at 10:28

      Gjør det, gjør det – gjennomfør det!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *